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산이일기

[이런저런] [김천맛집] 청개구리분식

산이   2015-12   조회 1197  

김천 장날이다. 식초를 배송하느라 택배사 갔다가 장에 들렸더니 너무 늦어 볼게 별루 없다.
                                
며칠전부터 먹고잡던 쫄면 급 땡겨...
시장통 어느 집 들렸더니 쫄면 안한다나...
그냥 집에 올수없어 그 옆의 다른 분식집 문 열고 또 외쳤다... '여그 쫄면 되나요?'ㅋㅋ

쫄면 시키고 앉아 가게 둘러보니 테이블 여섯에 다른 손님도 두 테이블 있다.
떡볶이 먹고 나가던 젊은 남녀 한쌍이 '우리 이거 먹으러 구미서 왔어요~' 한다
다른 한 테이블 메뉴도 떡볶이다
사장님께도 잘 팔리는 메뉴가 뭐냐니까 주로 떡볶이,면볶기,김밥이란다

내꺼로 나온 쫄면, 비쥬얼이 다르다.
완성 쫄면에 들어가는 콩나물이 없고, 삶은계란 반쪽도 없는 쫄면이지만...

일단 보기에도 푸짐하고 살짝 들추니 가늘게 채썬 양배추에 계란지단 채썬게 들어있고 감가루와 고추장소스에 참기름향이 고소하다.
그리고 원래 쫄면 면발은 굵직한데 소면굵기의 가는 쫄면이 들어있다.
                                             
적당히 새콤.달콤.쫄깃한 면발에 고소한 참기름향이 어우러진 부드러운 맛의 쫄면이라니....
신기하다!! 

테이블마다에 붙어있는 이름 건 쉐프의 레시피라나... (일본 동경핫토리요리학교 출신에 서울의 청담동, 홍대,상암동 음식점의 실장 경력자라 한다. 이 청개구리분식점 아드님이~ㅋㅋ)

조만간 자주 들러 저 메뉴판에 있는 음식들을 두루 맛 한번 봐야겠다.
운 좋으면 시장통 작은 골목에서 발견한 김천의 또 다른 맛집이 될거 같다~ㅎ




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