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산이일기

[입맛꿀맛] 자연산 고들빼기

산이   2015-11   조회 817  

어제...
오늘부터 비오고 추워진다는 예보에 마지막 기회라는 명목하에 자는 남편 깨워서 갔다.

웬일인지 이번엔 울 남편이 나보다 더 잘 캔다. 고들빼기...
그래서 둘이 ㅋㅋ대며 웃는다.

남편은 고들빼기 캐고 나는 고들빼기 들고 다니고...ㅎ

그 고들빼기를 비오는 오늘 종일 다듬는다.
자연산이라 큰거, 작은거 마구 섞였고 나한테 내내 물어보고 캤으면서도 뽀리뱅이 엄청 많고 심지어 작은 엉겅퀴도 들어있다.ㅋ

잘 다듬어 소금물에 한 일주일 절였다 찐한 젓국에 버무리면 남도맛 펄펄나는 고들빼기김치가 완성된다. ㅎ




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